Протеин как источник аминокислот

15 мая 2017

Многие убеждены, что протеины – это химические элементы или искусственные добавки. Это не так. Протеины – это белки, которые очень важны для жизни всех живых существ и не только для людей, но и для животных. Необходим данный элемент для защиты организма от различных инфекционных заболеваний, именно он помогают повысить иммунную систему. Также без протеинов не будут полноценно развиваться репродуктивные, двигательные функции.

Продукты, содержащие белки

В своем питании каждый спортсмен старается, чтобы на столе было больше белковой еды. Отмечено, что больше всего протеинов содержится в продуктах, где содержится большое количество белков. А это в морепродуктах, в яйцах, в молочных продуктах, в птице, в рыбе.

Всем известно, что протеин, источник аминокислот, и он необходим для наращивания мышечных тканей. Белковая пища, попадая в желудочно-кишечный тракт человека, подвергается гидролизу, а далее превращается в аминокислоты, которые активно влияют на рост клеток мышц.

Помимо растительных продуктов, много белков содержится и в злаковых и бобовых. Диетологи утверждают, что лучше усваиваются белки животного происхождения, нежели растительного. И по биологической ценности – растительные белки тоже значительно уступают.

Установлено, что для нормальной жизни взрослый человек должен употреблять около 1, 5 граммов белков на один килограмм веса, или от 90 до 100 граммов в сутки. Нельзя в питании использовать однотипные белки либо животные, либо растительные, должно быть примерно около 80 процентов – птицы, рыбы, молочные продукты и 20 процентов – крупы, бобовые.

Для спортсменов нужно немного другое питание, так как энергии затрачивается ими намного больше, то, следовательно, еда должна быть более высококалорийная. Поэтому в данном случае животные и растительные жиры должны быть в соотношении 50 на 50. Главное правило в питании спортсменов – больше белков, немного углеводов и минимум жиров.

При правильном питании, где содержатся протеины - аминокислоты, будут вырабатываться в должном количестве, значит и будет в норме работоспособность, усилится выносливость, и результаты тренировок будут только положительными.