Белковое питание, прием аминокислот и протеина

В нашей стране данное слово появилось в девяностые годы прошлого столетия, когда в моду вошло занятие бодибилдингом. Хотя, если вспомнить уроки биологии, протеин – это белки, которые есть в каждом живом организме.

Подробней о протеине

Протеины в переводе на русский язык означает белки. В свою очередь белки состоят из незаменимых аминокислот. А их можно представить атомами всего живого мира. Попадая в организм человека, а точнее в желудок, из протеина в результате гидролизной реакции будут высвобождаться аминокислоты, а далее заново создаваться особая белковая цепочка. Именно так строятся в организме мышечные ткани.

Весь этот процесс называют синтезом белка. В общей сложности учеными насчитано почти сто сорок аминокислот. Тогда как человеку для полноценного развития нужно около двадцати. В человеческий организм аминокислоты поступают с пищей. И порой, когда слышим фразу о том, что для наращивания мышц протеин лучше, прием аминокислот не желателен, то невольно останется только улыбнуться такому невежеству.

Белковое питание

Полноценное белковое питание необходимо не только для людей, но и для всех живых существ. Большое количество белков содержится не только в молочных продуктах, но также в морепродуктах, в птице, в бобовых, злаковых. Людям нужны белки не только животного происхождения, но и растительного. Чаще надо употреблять животные. Обычно диетологи рекомендуют, что животных белков должно быть 80 процентов, а растительных около 20.

Для спортсменов питание должно быть несколько иным. Так как главная цель – нарастить мышечные ткани, то в еде не должно быть много жиров, основным источником питания должны быть белки.

Тогда потребуется применять белков растительного и животного происхождения в равных пропорциях – 50 на 50. Но порой, спортсмены, занимающиеся стабильно тренировками отмечают, что работоспособность снижается, а занятия не приносят удовлетворения. В таком случае надо прибегать к специальным протеиновым добавкам, которые разработаны именно для этих целей.